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• 推薦序
• 前言
  總是臉色暗黃？
  覺得渾身沒勁？
  動不動就腹脹、噁心？
  胸口經常憋悶，甚至呼吸都有些困難？
  
  表面上看來這些都是小事，但，說不定是肝出了問題。肝臟是人體內一個複雜而又特別的器官，由於它沒有痛覺神經，對一些「小毛病」就沒有明顯的疼痛感覺，所以肝臟一向被稱為「沉默的器官」。肝臟一旦感到疼痛，那就是大問題了。此外，肝臟的代償作用強，只要還有30%的肝組織能夠作用，就仍然可以維持日常生活，所以肝臟又被稱為「頑強的器官」。這種「沉默」與「頑強」經常導致人們麻痺大意，使人們忽視肝臟的疾病。
  本書從日常飲食和中醫保健入手，全方位介紹如何養肝、護肝，並透過5 6種養肝食物，28種養肝中藥，168道護肝食譜，6大肝病養護方，趕走12種常見的肝不適症狀。此書彙集了肝臟的常見問題，從找到病因到調養，無論是肝臟亞健康還是已經有了肝病，都可以用書中的小方法來改善。將肝臟養護好，生命力就會更旺盛！
  
• 內容簡介
• 作者為中國國家級名老中醫，講述如何確認自己的肝有什麼問題，並且以食補調理和穴位按摩保肝養肝。
  
  28種養肝中藥‧56種護肝食材‧350道保肝食譜，
  有效調理常見6大肝病，改善12種肝不適症狀！
  隨書附贈：養肝調理特效食譜，吃得美味又健康！
  
  對症診測＋食補調理＋穴位按摩
  ※顧肝保肝護肝一次到位
  
  根據衛服部最新資料統計，
  慢性肝病及肝硬化名列台灣人前十大死因，
  歷年來高居榜上不下，每年帶走四、五千人的性命，
  肝和肝內膽管癌更是十大癌症死亡率的前三名！
  肝病，幾乎成了國病，因此養肝、保肝及護肝，成了人人須注重的保健課題！
  
  如果以下症狀，出現六種以上，
  注意！你的肝可能已經出了問題！
  
  ◎眼睛痠澀、怕光、發紅、有血絲、眼屎多。
  ◎指甲淡白、變形、易斷裂。
  ◎心情煩躁、煩悶、暴躁、易緊張。
  ◎身體悶熱、肌肉痠痛、易疲勞。
  ◎噁心、腹脹、打嗝、口臭、排便難。
  ◎面色暗黃無光澤、唇乾、唇裂、長痘痘。
  ◎心神不寧、手腳無力、睡眠品質差。
  ◎少精弱精、白帶發黃、月經量過多或過少。
  
  對症選擇適合的食材，以最恰當的方式烹調，進行食療食補；
  根據生活狀況、身體需求，對應適當的穴位進行刺激按摩。
  
  讓我們從現在這一刻起，開始愛護自己的肝！
  
  
  
  內文試閱
  第一章
  肝好不好，10個器官告訴你
  如果肝有毛病，不僅肝自身會發生異常，也會體現在人體的外部，例如眼睛、指甲、臉色等。我們根據外部症狀顯現，就可以基本判斷肝臟哪裡出現問題。若是肝火上炎的話則眼睛容易赤熱、疼痛；肝氣不疏的話容易腹脹……只要我們掌握這些基本症狀，就能自己診測肝臟的健康狀況。
  
  從眼睛看你的肝好嗎？
  肝開竅於目，眼睛之所以能視物，全仰賴肝血的濡養。如果肝血不足，眼睛就會出現乾澀、酸脹，甚至會引起視力減退。若是肝火偏旺，則眼睛紅赤，小孩則有眼屎出現。
  隨著年齡的增長，肝血日漸不足，故而經常會出現眼睛乾澀的問題，因此應注意休息，不要熬夜，儘量減少對肝血的耗損，並且常吃養肝明目的食物進行調養。
  
  眼睛酸澀
  原因解析：眼睛需要肝血滋養，只有肝血充足的人眼睛才能水靈。若是肝血不足，沒有足夠的肝陰去滋養眼睛，就會導致眼睛酸澀。
  對症調養：補肝明目，可通過攝取動物的肝臟來進行調養，如雞肝、豬肝、兔肝等，均能達到補肝血、養眼睛的功效。
  眼睛發紅
  原因解析：肝火或風熱邪氣，循肝經上炎到達於眼睛，導致眼睛火氣較大，眼睛就會紅赤。
  對症調養：可用清肝降火的菊花、金銀花、桑葉進行食療，能發揮較好的散風除熱功效。
  眼睛瘙癢怕光
  原因解析：眼睛需要肝陰的滋養，若是肝陰不足，供養眼睛的「水液」也就缺乏，因此導致眼睛瘙癢怕光。
  對症調養：可用枸杞、石斛、麥冬、女貞子來滋養肝陰，確保供應眼睛的「水液」充足。
  眼睛裡面有血絲
  原因解析：吃得過於油膩，容易生悶氣，都會導致肝臟的火氣較大。肝火最容易沿著肝經上行，當過旺的肝火到達眼睛時，會導致眼睛發炎，由此出現紅血絲。
  對症調養：飲食上可增加金針花、蒲公英、冬瓜、芹菜的攝取量，達到降火涼血之效。
  從指甲看你的肝好嗎？
  中醫認為筋的健康狀況取決於肝。指甲是「筋」的一部分，自然也需要靠肝血、肝陰滋養，所以透過指甲也能瞭解肝臟的健康狀況。
  
  指甲淡白
  原因解析：若是肝血不足，指甲就會失養，由此導致指甲淡白、凹凸不平。另外，脾胃不和、氣血不足，肝血失於內涵也往往是主要原因。指甲淡白的話需要及時補血養肝，以防肝臟病變。
  對症調養：飲食上可以增加豬血、豬肝、雞肝、木耳、菠菜、紅棗等食物的攝取量，這些食材均能發揮良好的補肝養血功效。
  指甲變形
  原因解析：健康的指甲中部隆起，邊緣彎曲向下。若是指甲的中部不凸起，邊緣翹起，這樣的指甲往往與肝陰血不足有關係。指甲需要肝陰、肝血濡養，一旦養料不足，指甲的形態就容易發生異常。
  對症調養：飲食上可多吃木耳，補血功效比較強。也可用枸杞、當歸、雞血藤來進行食療，能夠發揮補血養筋的功效。
  指甲容易斷裂
  原因解析：中醫認為指甲質地堅硬是肝血充盈的體現。如果指甲比較脆，容易斷裂，則表明肝血不足、筋失所養。
  對症調養：飲食上，可以適當增加補血養肝、維生素A含量較高食材的攝取量，諸如雞肝、豬肝、胡蘿蔔等。
  指甲發紅
  原因解析：肝臟容易上火，若是肝火綿延不去，對指甲也會有所影響，典型的外表症狀即為指甲發紅。
  對症調養：可用綠豆、雪梨、西瓜、蒲公英來降肝火，清除體內的熱毒。
  
  指甲變黃
  原因解析：中醫認為肝經內有濕熱，則身體某部位就會發黃，不僅僅是指甲，甚至是舌苔、眼睛也會發黃，嚴重的情況下面部肌膚也會發黃。而西醫則認為，指甲發黃與缺乏維生素E有一定關係。
  對症調養：指甲發黃的人，可吃一些具有良好的清熱利
  

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